Masa
- 250 grs. de Harina
- 140 grs. Mantequilla
- 1 huevo
- Sal
- Azúcar
Relleno
Modo de preparación:
- 200 grs. Espinaca (picada muy pequeña)
- 200 grs. Acelga (picada muy pequeña)
- 1 zapallo italiano (picado muy pequeña)
- 1 zanahoria (picada muy pequeña)
- 250 ml de crema de leche light
- 2 huevos cocidos en rebanadas
- 1/4 queso laminado
Modo de preparación:
Masa: Para realizar la masa quebradiza vierta la harina en un recipiente redondo, agregándole 140grs de mantequilla, el huevo, una buena pizca de sal y azúcar. Comience a masajearla como si fuera plastilina hasta darle forma, dejándola descansar en el refrigerador por lo menos 2 horas. Luego coloque un poco de harina en una superficie plana para que el espesor de la masa se pueda quedar de 3 a 4 milímetros y así poderla incorporar en moldes pequeños, eso ayuda a poder rellenarlos.
Relleno: En un wok saltee la zanahoria y el zapallo italiano por dos minutos, luego incorpore la espinaca, la acelga y la crema de leche light, saltee hasta calentar la mezcla, luego retire del fuego.
Para rellenar distribuya la masa equitativamente por la superficie inferior y paredes del molde (asegúrese de guardar masa para tapar el kitsch). Luego incorpore el relleno, cúbralo con las rebanadas de huevo cocido y luego cúbralo con laminas de queso. Posteriormente tape todo con masa. Puede agregar un poco de clara de huevo sobre la tapa del kitsch para agregar apariencia dorada.
Relleno: En un wok saltee la zanahoria y el zapallo italiano por dos minutos, luego incorpore la espinaca, la acelga y la crema de leche light, saltee hasta calentar la mezcla, luego retire del fuego.
Para rellenar distribuya la masa equitativamente por la superficie inferior y paredes del molde (asegúrese de guardar masa para tapar el kitsch). Luego incorpore el relleno, cúbralo con las rebanadas de huevo cocido y luego cúbralo con laminas de queso. Posteriormente tape todo con masa. Puede agregar un poco de clara de huevo sobre la tapa del kitsch para agregar apariencia dorada.
Gentileza de www.frutihouse.cl
