Receta: Fantasia de Coliflor Fruti House

Ingredientes:

• 1 coliflor Fruti House
• 120 g lomitos de atún
• 2 huevos cocidos (duros) picados en pequeños trocitos
• 2 tazas de caldo de pollo
• ¼ Kg. de camarones cocidos 
• ½ Kg. de tomate orgánico Fruti House
• 2 hojas grandes de albahaca Fruti House 
• 1 diente de ajo Fruti House
• 1 cebolla Fruti House
• 2 cucharadas de pimiento rojo Fruti House
• Perejil Fruti House 
  
• Aceite de oliva
• Orégano al gusto
• Sal al gusto

Modo de preparación:

Mezcle en una olla las 2 tazas de caldo de pollo con las 2 tazas de agua, y proceda a cocer al dente la coliflor. Retirar y Reservar.

Corte el tomate y la cebolla en cubitos. Reservar.

En una sartén antiadherente caliente tres cucharadas soperas de aceite de oliva, agregue la albahaca, el tomate, el ajo, y la cebolla, sofría por 2 minutos agregando sal y orégano al gusto, sofreír por al menos 10 minutos.  Retirar y Reservar.

Mezclar el atún desmenuzado, los huevos y el pimiento rojo.  Luego agregue el sofrito reservado (tomate, ajo, cebolla).

En una fuente coloque una capa de flores de coliflor, cubra con la mezcla de atún. Decorar con los camarones y un toque de perejil.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Mousse de limón Fruti House

Ingredientes:

• 3 limones de gaza Fruti House
• 2 huevos
• 2 cucharadas de miel  
• 1 cucharadita de agar agar
• hojas de menta
• Marrasquino al gusto
  

Modo de preparación:

Raye la corteza y luego extraiga el zumo de los limones.  Bata las claras hasta dejarlas a punto de nieve.  

Mezcle las yemas de huevo, la miel, el zumo y la corteza rayada de limón.  Luego colóquela a fuego lento.  Agregue el agar agar y remueva con delicadeza  hasta que la mezcla obtenga una consistencia espesa (recomendable utilizar cuchara de madera), luego retire del fuego.  Luego incorpore las claras.

Coloque la mezcla en los recipientes individuales de su preferencia y ubíquelos en su refrigerador a lo menos 2 horas antes de servir.  Antes de servir coloque las hojas de menta y el marrasquino para adornar cada porción.  Si gusta puede agregarle un toque de canela.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Ensalada de proteínas Fruti House

Ingredientes:

• 200 g de yogurt natural
• 100 g queso light
• 1 diente de ajo Fruti House 
• 1 cucharadita de una mezcla de orégano, tomillo, y romero seco o fresco
• 2 huevos
• 50 g de jamon de pavo en cubitos
• 50 g de pechuga de pavo cocida en cubitos
• 1 cebolla roja Fruti House 
• 100 g queso fresco 
• Ciboulette

Modo de preparación:

Proceda a picar en trocitos muy pequeños el ajo.  Luego mezcle el ajo, el yogurt, el quesito light,  el orégano, el tomillo, y el romero, hasta conseguir una salsa homogénea.

Proceda a batir bien los huevos y prepare una tortilla en una sartén de teflón.  Luego corte la cebolla en trocitos muy pequeños y sofríala hasta dorarla, luego agregue el jamón y el pavo hasta obtener un color de cocción adecuado.

Cortar el queso fresco y la tortilla de huevos en cubitos, luego mezclar los ingredientes, cubrir con la salsa y un toque de ciboulette.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Rollitos de Salmón Fruti House

Ingredientes:

• 1 lamina amplia de salmón ahumado
• 200 g de sardina ahumada
• 2 barritas de surimi
• 200 g pasta de queso light para untar
• 200 g de pure de palta hass Fruti House

Modo de preparación:

Extienda la lámina de salmón sobre un plato.  Cubra la lamina con la pasta de queso y pure de palta.  Corte las barritas de surimi a lo largo en dos.  Corte las sardinas a lo largo en trozos delgados.  Coloque el surimi y los trozos de sardina a lo largo de la lámina de salmón.  Procure dejar libre un borde en la lamina  de salmón de aproximadamente 1,5 cm.  Luego enrolle muy bien la lamina de salmón ejerciendo la presión adecuada y apretando bien.  Luego corte rollitos a la medida de su preferencia y ajustelos insertando un mondadientes.  

Proceda a refrigerar por media hora antes de servir.


Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Pollo al limón Fruti House

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 limones sutil de gaza Fruti House
• 2 dientes de ajo Fruti House
• 2 ramas de albahaca Fruti House
• 20 g Ciboulette Fruti House
• Merken, sal y pimienta al gusto 

Modo de preparación:

Proceda a picar en trozitos muy pequeños el ajo y las ramas de albahaca.    Deje remojando el pollo por a lo menos 2 horas en un recipiente de vidrio que contenga el ajo, la albahaca, la sal, la pimienta y el jugo de los 2 limones.  Luego proceda a colocarlo en el horno a fuego medio hasta que se dore el pollo.  Servir inmediatamente aplicando un toque de merken.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Café de Platano

Ingredientes:

• 1 platano pequeño Fruti House
• 1 cucharada de avena instanténea
• 2 cucharadas de semillas de girasol (molidas)
• 1 taza de leche descremada (fría)
• 1 cucharadita de miel
• Canela al gusto

Modo de preparación:

Poner todos los ingredientes en una licuadora (juguera), batir hasta lograr una mezcla uniforme y suave. Servir al momento.

Gentileza de www.eligeleche.com

Receta: Pollo en salsa de champiñones

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin piel, cocidas y calientes
• 1 taza de champiñones
• 1 taza de leche baja en grasa
• 1 diente de ajo Fruti House finamente picado
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharaditas de harina

Modo de preparación:

Mezclar los champiñones, leche, el ajo y el caldo de pollo en la licuadora (juguera).  En una sartén grande derrita la mantequilla.  Añadir la harina y mezclar hasta obtener la consistencia deseada.  Incorporar la mezcla de champiñones y cocinar a fuego mediano hasta que hierva.  Retirar del fuego.  Servir la salsa sobre las pechugas.
Gentileza de www.eligeleche.com

Receta: Piña colada (sin alcohol)

Ingredientes:

• 2 tazas de leche descremada 
• 2 tazas de jugo de una piña Fruti House (sin endulzar)
• 1 cucharada de vainilla (extracto)
• 1 cucharada de leche de coco Fruti House
• 2 cucharadas de azucar o endulzante equivalente
• cubos de hielo al gusto
• 1 hoja de menta o hierba buena para adornar

Modo de preparación:

Combinar todos los ingredientes, excepto los cubos de hielo y la hoja de menta, en una licuadora (juguera) a alta velocidad hasta que tome consistencia de un "batido".  Servir en 5 copas ya con hielo. Adornar con la hoja de menta si desea.
Para una variación más espesa, omitir el hielo y/o congelar el jugo de piña antes de usarlo.

Gentileza de www.eligeleche.com

Brochetas Fruti House

Ingredientes:

• 400g pechuga de pollo en cubos
• 400g pechuga de pavo en cubos
• 250g camarones
• 8 limones de gaza Fruti House
• 3 manzanas fuji Fruti House sin pelar
• ¼ cucharadita de pimienta blanca
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• Ciboulette Fruti House, cilantro Fruti House y sal al gusto

Modo de preparación:

Macerar el pollo el pavo y los camarones durante 6 horas en el zumo de  6 limones. Una vez macerado el pollo, espolvorear con la pimienta blanca, nuez moscada, ciboulette, cilantro y sal. Cortar las manzanas en cubos y rociarlas con el zumo de los dos limones restantes. Dejar reposar durante 30 minutos. 

Preparar las brochetas alternando el pollo, el pavo, los camarones y la manzana.  Asar en la parrilla hidratando (salpicando) eventualmente con el zumo de limón hasta que estén doradas. 

Gentileza de www.frutihouse.cl