- 3 limones de gaza Fruti House
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de agar agar
- hojas de menta
- Marrasquino al gusto
Modo de preparación:
Raye la corteza y luego extraiga el zumo de los limones. Bata las claras hasta dejarlas a punto de nieve.
Mezcle las yemas de huevo, la miel, el zumo y la corteza rayada de limón. Luego colóquela a fuego lento. Agregue el agar agar y remueva con delicadeza hasta que la mezcla obtenga una consistencia espesa (recomendable utilizar cuchara de madera), luego retire del fuego. Luego incorpore las claras.
Coloque la mezcla en los recipientes individuales de su preferencia y ubíquelos en su refrigerador a lo menos 2 horas antes de servir. Antes de servir coloque las hojas de menta y el marrasquino para adornar cada porción. Si gusta puede agregarle un toque de canela.
Mezcle las yemas de huevo, la miel, el zumo y la corteza rayada de limón. Luego colóquela a fuego lento. Agregue el agar agar y remueva con delicadeza hasta que la mezcla obtenga una consistencia espesa (recomendable utilizar cuchara de madera), luego retire del fuego. Luego incorpore las claras.
Coloque la mezcla en los recipientes individuales de su preferencia y ubíquelos en su refrigerador a lo menos 2 horas antes de servir. Antes de servir coloque las hojas de menta y el marrasquino para adornar cada porción. Si gusta puede agregarle un toque de canela.
Gentileza de www.frutihouse.cl
