Ingredientes:
- 400 gr. de garbanzos Fruti House
- 3 dientes de ajo Fruti House
- 1 cebolla Fruti House
- cilantro fresco Fruti House
- perejil fresco Fruti House
- 2 cucharadas de harina (se sugiere harina de garbanzos)
- una cucharadita de comino
- sal y pimienta negra al gusto
- aceite para freír
Modo de preparación:
Coloque en remojo los garbanzos la mañana anterior al dia de preparación. Esto para que queden muy tiernos.
Conluido el remojo, escurra el agua. Proceda a triturar y mezclar (se recomienda utilizar un equipo asistente para cocina) junto con la cebolla, los ajos (pelados), el cilantro, el perejil, la sal y la harina, hasta lograr una masa homogénea, grumosa y un poco húmeda. Su consistencia debe permitir poder trabajar cómodamente con las manos.
Si desea puede facilitar el amasado de la mezcla incorporando un poquito de pan rayado o harina. Luego formar bolas grandes con la masa y dejar reposar por un período de media hora.
Luego freir en abundante aceite caliente justo antes de servir.
Como sugerencia se puede acompañar con una Fantasía de Coliflor Fruti House.
Conluido el remojo, escurra el agua. Proceda a triturar y mezclar (se recomienda utilizar un equipo asistente para cocina) junto con la cebolla, los ajos (pelados), el cilantro, el perejil, la sal y la harina, hasta lograr una masa homogénea, grumosa y un poco húmeda. Su consistencia debe permitir poder trabajar cómodamente con las manos.
Si desea puede facilitar el amasado de la mezcla incorporando un poquito de pan rayado o harina. Luego formar bolas grandes con la masa y dejar reposar por un período de media hora.
Luego freir en abundante aceite caliente justo antes de servir.
Como sugerencia se puede acompañar con una Fantasía de Coliflor Fruti House.
Gentileza de www.frutihouse.cl
