Receta: Pebre Fruti House

Ingredientes:

• 3 tomates orgánicos Fruti House 
• 1 cebolla Fruti House
• 1 ají cristal Fruti House
• ½ pimiento rojo Fruti House
• ½ cucharadita de vinagre de arroz
• 1 limón Fruti House
• Perejil Fruti House al gusto
• Sal al gusto

Modo de preparación:

Corte en trocitos pequeños los 3 tomates, la cebolla, el ají cristal (tener cuidado de no incorporar las semillas) y el pimiento rojo.  Mezclar los ingredientes picados con mucho cuidado.  Extraer el jugo del limón y agregarlo a la mezcla, posteriormente incorporar el vinagre de arroz.  Cortar con mucho cuidado y delicadeza el perejil en trocitos muy pequeños, incorporándolo a la mezcla.  Finalmente aplicar sal al gusto.  Si gusta puede agregar un poco de Ciboulette.  Se recomienda enfriar por unos minutos en el refrigerador antes de servir.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Bocaditos de berenjena Fruti House

Ingredientes:

• 1 berenjena  Fruti House
• 2 dientes de ajo Fruti House
• 3 tomates orgánicos Fruti House 
• 150g cebollín Fruti House
• 100g pimiento rojo Fruti House
• 100g pimiento verde Fruti House
• 1 limón Fruti House
• 1 cucharada de Ciboulette Fruti House
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 4 cdas. de mayonesa casera
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

Corte los tomates en rodajas de 0,5 cm. y reservar.  Extraiga el jugo del limón y reservar.
Triture los ajos, mezclar con la mayonesa, el quezo parmesano rayado, el cebollín, el pimiento rojo, el pimiento verde, el ciboulette, el jugo de limón y sal al gusto.  Lava la berenjena y córtala en rodajas de 0,5 cm. Rocíe las rodajas con unas gotas de aceite de oliva, una pizca de sal y un toque de pimienta.  Luego tostar levemente a la plancha (Tenga cuidado de no quemarlas).  Posteriormente coloque una rebanada de tomate sobre cada una de las rebanadas de berenjena tostada, y sobre ambas una cucharadita de la salsa de mayonesa con ajo.  Puede adornar con hojas de perejil frescas.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Mousse de Canela Fruti House

Ingredientes:

• 350 g yogurt natural 
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de endulzante o azucar equivalente
• 3 cucharadas de miel
• Nueces Fruti House al gusto
• pizca de sal

Modo de preparación:

Bata las claras hasta dejarlas a punto de nieve agregando la sal.  Mezcle muy bien el yogurt con la canela, la miel, el endulzante o el azúcar. Luego incorpore las claras mezclando con mucho cuidado. 

Coloque la mezcla en los recipientes individuales de su preferencia y ubíquelos en su refrigerador a lo menos 1 hora antes de servir.  Antes de servir agregar nueces Fruti House al gusto para adornar cada porción.  Si gusta puede agregarle un toque de canela.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Fantasia de Coliflor Fruti House

Ingredientes:

• 1 coliflor Fruti House
• 120 g lomitos de atún
• 2 huevos cocidos (duros) picados en pequeños trocitos
• 2 tazas de caldo de pollo
• ¼ Kg. de camarones cocidos 
• ½ Kg. de tomate orgánico Fruti House
• 2 hojas grandes de albahaca Fruti House 
• 1 diente de ajo Fruti House
• 1 cebolla Fruti House
• 2 cucharadas de pimiento rojo Fruti House
• Perejil Fruti House 
  
• Aceite de oliva
• Orégano al gusto
• Sal al gusto

Modo de preparación:

Mezcle en una olla las 2 tazas de caldo de pollo con las 2 tazas de agua, y proceda a cocer al dente la coliflor. Retirar y Reservar.

Corte el tomate y la cebolla en cubitos. Reservar.

En una sartén antiadherente caliente tres cucharadas soperas de aceite de oliva, agregue la albahaca, el tomate, el ajo, y la cebolla, sofría por 2 minutos agregando sal y orégano al gusto, sofreír por al menos 10 minutos.  Retirar y Reservar.

Mezclar el atún desmenuzado, los huevos y el pimiento rojo.  Luego agregue el sofrito reservado (tomate, ajo, cebolla).

En una fuente coloque una capa de flores de coliflor, cubra con la mezcla de atún. Decorar con los camarones y un toque de perejil.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Mousse de limón Fruti House

Ingredientes:

• 3 limones de gaza Fruti House
• 2 huevos
• 2 cucharadas de miel  
• 1 cucharadita de agar agar
• hojas de menta
• Marrasquino al gusto
  

Modo de preparación:

Raye la corteza y luego extraiga el zumo de los limones.  Bata las claras hasta dejarlas a punto de nieve.  

Mezcle las yemas de huevo, la miel, el zumo y la corteza rayada de limón.  Luego colóquela a fuego lento.  Agregue el agar agar y remueva con delicadeza  hasta que la mezcla obtenga una consistencia espesa (recomendable utilizar cuchara de madera), luego retire del fuego.  Luego incorpore las claras.

Coloque la mezcla en los recipientes individuales de su preferencia y ubíquelos en su refrigerador a lo menos 2 horas antes de servir.  Antes de servir coloque las hojas de menta y el marrasquino para adornar cada porción.  Si gusta puede agregarle un toque de canela.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Ensalada de proteínas Fruti House

Ingredientes:

• 200 g de yogurt natural
• 100 g queso light
• 1 diente de ajo Fruti House 
• 1 cucharadita de una mezcla de orégano, tomillo, y romero seco o fresco
• 2 huevos
• 50 g de jamon de pavo en cubitos
• 50 g de pechuga de pavo cocida en cubitos
• 1 cebolla roja Fruti House 
• 100 g queso fresco 
• Ciboulette

Modo de preparación:

Proceda a picar en trocitos muy pequeños el ajo.  Luego mezcle el ajo, el yogurt, el quesito light,  el orégano, el tomillo, y el romero, hasta conseguir una salsa homogénea.

Proceda a batir bien los huevos y prepare una tortilla en una sartén de teflón.  Luego corte la cebolla en trocitos muy pequeños y sofríala hasta dorarla, luego agregue el jamón y el pavo hasta obtener un color de cocción adecuado.

Cortar el queso fresco y la tortilla de huevos en cubitos, luego mezclar los ingredientes, cubrir con la salsa y un toque de ciboulette.

Gentileza de www.frutihouse.cl

Receta: Rollitos de Salmón Fruti House

Ingredientes:

• 1 lamina amplia de salmón ahumado
• 200 g de sardina ahumada
• 2 barritas de surimi
• 200 g pasta de queso light para untar
• 200 g de pure de palta hass Fruti House

Modo de preparación:

Extienda la lámina de salmón sobre un plato.  Cubra la lamina con la pasta de queso y pure de palta.  Corte las barritas de surimi a lo largo en dos.  Corte las sardinas a lo largo en trozos delgados.  Coloque el surimi y los trozos de sardina a lo largo de la lámina de salmón.  Procure dejar libre un borde en la lamina  de salmón de aproximadamente 1,5 cm.  Luego enrolle muy bien la lamina de salmón ejerciendo la presión adecuada y apretando bien.  Luego corte rollitos a la medida de su preferencia y ajustelos insertando un mondadientes.  

Proceda a refrigerar por media hora antes de servir.


Gentileza de www.frutihouse.cl